Padang, 14 Juni 2026 – Dalam upaya mewujudkan cita-cita Kota Padang menjadi bagian dari Jaringan Kota Kreatif UNESCO (UCCN) pada tahun 2027, Pemerintah Kota Padang bersama berbagai pihak terus melakukan persiapan menyeluruh. Salah satu langkah nyata terwujud dalam kunjungan kerja tim penyusun dan penilai dokumen pendukung (dossier) ke SMK Negeri 9 Padang, yang berlangsung dengan hangat dan penuh semangat.
Kunjungan ini bertujuan untuk meninjau langsung keterlibatan dunia pendidikan dalam melestarikan, mengembangkan, dan meneruskan warisan kuliner serta kearifan lokal khas Sumatera Barat. Sebagai lembaga pendidikan kejuruan yang memiliki program studi terkait pengolahan makanan dan jasa boga, SMKN 9 Padang dipandang sebagai mitra strategis yang sangat penting dalam mendukung pencalonan Padang sebagai Kota Kreatif bidang Kuliner.
Kedatangan tim disambut langsung oleh Kepala Sekolah, jajaran guru, serta perwakilan siswa. Dalam rangkaian kegiatan, tim berkesempatan melakukan diskusi mendalam, melihat sarana pembelajaran, serta memahami bagaimana sekolah ini membekali siswa dengan keterampilan teknis sekaligus pengetahuan tentang nilai budaya yang terkandung di setiap masakan tradisional Minangkabau. Tim menilai bahwa keterlibatan institusi pendidikan seperti SMKN 9 Padang menjadi bukti kuat bahwa komitmen melestarikan budaya kuliner sudah tertanam sejak jenjang pendidikan, bukan hanya sekadar wacana.
Dr. Syamsul Mardan, S.Pd., M.M. menyampaikan rasa bangga dan dukungan penuh atas tujuan mulia ini:
“Kami di SMKN 9 Padang merasa sangat terhormat menjadi bagian dari persiapan besar ini. Menjadi bagian dari upaya menjadikan Padang sebagai Kota Kreatif UNESCO adalah tanggung jawab sekaligus kebanggaan kami. Sekolah ini tidak hanya mengajarkan cara memasak saja, tetapi juga menanamkan nilai-nilai filosofi, sejarah, dan kearifan lokal yang terkandung dalam setiap hidangan khas kita. Kami ingin generasi muda tidak hanya terampil, tetapi juga mencintai dan melestarikan warisan ini agar tidak punah. Kehadiran tim hari ini menjadi semangat baru bagi kami untuk terus meningkatkan kualitas pembelajaran dan peran sekolah dalam melestarikan budaya. Kami yakin dengan kerja sama semua pihak, cita-cita Padang masuk jaringan kota kreatif UNESCO tahun 2027 akan tercapai dengan gemilang.
Kunjungan ini diharapkan dapat memperkuat penilaian dari pihak UNESCO, sekaligus membuktikan bahwa seluruh unsur masyarakat, mulai dari pemerintah, dunia pendidikan, hingga pelaku usaha, bersatu padu memiliki komitmen kuat untuk menjaga, mengembangkan, dan mempromosikan kekayaan kuliner dan budaya lokal Padang ke mata dunia.
Rusdi Chandra
Posting Komentar